Tunfisk - et billig og godt alternativ

For alle dere som er veldig glade i salater og enkel og sunn mat er tunfisk virkelig ett alternativ jeg vil anbefale. For studenter som er veldig glade i salat blir det ofte litt dyrt hvis salaten alltid skal bestå av kylling og annet kjøtt. Derfor erstatter jeg ofte kyllingen med tunfisk, det er både billig, sunt og veldig godt.

Ingredienser til tunfisksalat: 
Ruccolasalat
Tomater (gjerne cherrytomater for de som ønsker det)
Avocado
Pastapenner (andre typer pasta kan også brukes)
En boks tunfisk (her foretrekker jeg tunfisk i olje, men tunfisk i gele kan vel strengt tatt også brukes)
Agurk
Rødløk
Litt finhakket hvitløk
Sorte oliven
Salt og pepper

Ha i alle ingrediensene og bland godt. Ha litt olivenolje over og spe på med litt salt og pepper. Denne salaten fungerer også veldig godt som en god lunsj til lange skoledager og er en veldig fin proteinkilde.


En enda enklere og billigere variant...

Pasta (mengde etter ønske)
En boks tunfisk
En halv rødløk
2-3 ss tomatpurre
Salt og pepper

Bland alt sammen og tilsett tomatpurreen. Krydre med salt og pepper og vips ett enkelt måltid som er både velsmakende og mettende.

Håper det smaker :)